08.33.00
ROTI CAKE 2 WARNA
Bahan Roti:
350 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram gula pasir
1 sendok makan susu bubuk
1/2 sendok makan ragi instant
1 butir telur
175 ml air es
50 gram margarin
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh pasta moka
Bahan Isi:
100 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar
50 gram cokelat keping kecil
Bahan Cake:
125 gram tepung terigu protein rendah
25 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
25 gram gula pasir halus
100 ml susu cair
75 gram minyak goreng
5 kuning telur
5 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir
Bahan Taburan:
2 sendok makan wijen
350 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram gula pasir
1 sendok makan susu bubuk
1/2 sendok makan ragi instant
1 butir telur
175 ml air es
50 gram margarin
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh pasta moka
Bahan Isi:
100 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar
50 gram cokelat keping kecil
Bahan Cake:
125 gram tepung terigu protein rendah
25 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
25 gram gula pasir halus
100 ml susu cair
75 gram minyak goreng
5 kuning telur
5 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir
Bahan Taburan:
2 sendok makan wijen
Cara Membuat Roti Cake 2 Warna:
1. Roti, aduk rata tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk.
2. Tambahkan telur dan air es. Uleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga elastis.
3. Diamkan selama 30 menit. Kempiskan adonan. Bagi 2 bagian. Ambil satu bagian adonan tambahkan pasta moka. Bagi lagi masing-masing adonan menjadi 2 bagian.
4. Bulatkan kembali. Diamkan 10 menit. Giling masing-masing adonan memanjang. Tumpuk adonan putih diatas adonan moka. Oleskan selai kacang dan tabur cokelat keping. Gulung dan padatkan. Letakkan di 3 loyang loaf ukuran 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 45 menit hingga mengembang.
5. Chiffon, campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan gula pasir halus. Aduk rata. Sisihkan.
6. Campur susu cair, pasta cokelat, dan minyak goreng. Masukkan ke dalam campuran terigu sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
7. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Masukkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
8. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata.
9. Tuang ke atas roti yang sudah mengembang. Taburkan wijen.
10. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 35 menit hingga matang. (Kn)
1. Roti, aduk rata tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk.
2. Tambahkan telur dan air es. Uleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga elastis.
3. Diamkan selama 30 menit. Kempiskan adonan. Bagi 2 bagian. Ambil satu bagian adonan tambahkan pasta moka. Bagi lagi masing-masing adonan menjadi 2 bagian.
4. Bulatkan kembali. Diamkan 10 menit. Giling masing-masing adonan memanjang. Tumpuk adonan putih diatas adonan moka. Oleskan selai kacang dan tabur cokelat keping. Gulung dan padatkan. Letakkan di 3 loyang loaf ukuran 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 45 menit hingga mengembang.
5. Chiffon, campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan gula pasir halus. Aduk rata. Sisihkan.
6. Campur susu cair, pasta cokelat, dan minyak goreng. Masukkan ke dalam campuran terigu sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
7. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Masukkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
8. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata.
9. Tuang ke atas roti yang sudah mengembang. Taburkan wijen.
10. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 35 menit hingga matang. (Kn)
Untuk 36 potong
