CUP CAKE MARBLE MOKA

CUP CAKE MARBLE MOKA

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
5 butir telur 
100 gram gula pasir 
1/4 sendok teh garam 
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm ) 
150 gram tepung terigu protein sedang 
15 gram maizena 
10 gram susu bubuk 
75 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh pasta moka 

Bahan Hiasan:
150 gram buttercream, ditambahkan 3 tetes pasta moka
1 sendok teh cokelat bubuk 

Cara Membuat Cup Cake Marble Moka:

1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan margarin leleh sambil diaduk perlahan. Ambil 150 gram adonan, tambahkan pasta moka. Aduk rata. Masukkan dalam plastik segitiga. 
4. Tuang sedikit adonan putih ke dalam loyang muffin yang dialas cup kertas. Semprotkan sedikit adonan moka dibeberapa tempat. Tuangkan kembali adonan putih. Semprotkan lagi sedikit adonan moka di beberapa tempat. Tarik garis membentuk motif  dengan tusuk gigi.
5. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.
6. Hias dengan buttercream dan ayakan cokelat bubuk.

Untuk 26 buah