CUP CAKE BLACKFOREST

CUP CAKE BLACKFOREST

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram margarin 
50 gram gula pasir 
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
3 kuning telur 
125 gram tepung terigu protein sedang 
25 gram cokelat bubuk 
1/2 sendok teh baking powder 
3 putih telur 
1/4 sendok teh garam 
50 gram gula pasir 

Bahan Isi:
75 gram selai bluberry 

Bahan Hiasan:
100 gram buttercream 
100 gram cokelat masak pekat, diserut
8 buah ceri, dipotong 2 bagian

Cara membuat blackforest cup cake:

1. Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Masukkan cokelat masak pekat. Kocok rata.
2. Masukkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Masukkan putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang diberi cup kertas. Beri isi. Tutup dengan cake lainnya.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 22 menit sampai matang.
7. Hias dengan bahan hiasan.

Untuk 16 buah