OSENG-OSENG KIKIL TOMAT HIJAU

OSENG-OSENG KIKIL TOMAT HIJAU

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram kikil, di rebus, dipotong kotak
3 buah tomat ijo, dipotong-potong
4 siung bawang putih, diiris
6 butir bawang merah, diiris
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, diiris bulat
1 buah cabai hijau, diiris bulat
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1 sendok teh kecap manis
1/4 sendok kaldu sapi bubuk
350 ml santan dari 1/2 kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam dan jahe sampai harum.
2. Masukkan cabai merah, cabe hijau, dan tomat hijau. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan kikil, kecap manis, garam dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang santan sedikit - sedikit masak sampai matang dan kental.

Untuk 6 porsi