AYAM ISAK NENG KU'DEN

AYAM ISAK NENG KU'DEN

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 4
1 sendok teh air jeruk nipis 
1 batang serai, diiris halus
1 sendok teh garam 
1 sendok teh gula pasir 
500 ml air 
2 buah tomat, dipotong-potong
10 buah cabai rawit merah utuh 

Bumbu Halus:
3 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe 
5 buah cabai merah keriting 
5 buah cabai merah besar 

Cara Membuat Ayam Isak Neng Ku'den:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, bumbu halus, serai, garam, dan gula pasir sampai terbalut bumbu. Diamkan 30 menit.
2. Rebus ayam bersama bumbu, tomat, dan cabai rawit sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap. (Ri)

Untuk 4 porsi