Mie Ayam Enak dan Spesial
Bahan Utama
½ Kg mie ayam, tersedia di pasar atau supermarket terdekat
100 ml minyak ayam (bisa diambil dari kulit ayam asli)
100 ml Kecap asin
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap Inggris
2 batang daun bawang yang dirajang, jangan terlalu halus atau kasar sedang saja
Sawi Hijau, penyedap dan bawang goreng secukupnya.
Bahan Tumisan
600 gr daging ayam yang dipotong kotak-kotak setelah sebelumnya direbus
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok makan kecap asin
½ sdt gula pasir
½ sdt Garam
4 sdt kecap manis
600 cc air putih
1 sdt merica
3 sdm minyak
¼ penyedap rasa
Bahan Kaldu
3000 cc Air
Kaki sapi (kurang lebih 30 cm)
½ sdt Vetsin
¼ sdt merica bubuk
300 gr tetelan atau tulang ayam
2 sdm garam
Bahan Pelengkap
200 gr sawi hijau
100 gr tongcai (asisnan sayuran China yang terbuat dari lobak)
2 batang bawang daun , diiris
Cara Membuat Bumbu dan Cara Membuat Sajian Sedap Mie Ayam Enak dan Spesial
Cara Membuat Minyak Ayam
Untuk membuat minyak ayam panaskan wajan dengan minyak kecil.
Masukan kulit ayam dan bawang putih masak hingga keluar minyak, angkat kemudian sisihkan.
Cara Membuat Tumisan
Panaskan wajan terlebih dahulu kemudian masukan bahan-bahan bumbu ke dalam wajan, dan tumis hingga matang dan beraroma harum.
Masukan ayam yang sebelumnya telah direbus dan dipotong kecil-kecil ke dalam wajan dan kemudian aduk kembali hingga merata dan bumbunya menyerap.
Masukan kecap asin, kecap manisgula, merica, garam, serta penyedap ke dalam wajan, aduk hingga kuah nya tersebut mengental.
Setelah itu angkat lalu sisihkan.
Cara Memasak Kaldu
Masak kuahnya dengan merebus semua tetelan/tulang ayam bersama tulang kaki sapi.
Jangan lupa tambahkan garam, masak hingga menjadi lunak.
Masukan merica juga vetsin yang telah dipersiapkan, biarkan mendidih, kemudian angkat dan sisihkan.
Cara Memasak Mie Ayam Pangsit
Siapkan mangkok mie kemudian masukan minyak ayam ke dalam mangkok.
Rebus mie bersama sawi hijau ke dalam air hingga matang, setelah itu masukan ke dalam mangkok, dan asuk merata bersama minyak ayam.
Msaukan tumisan ayam yang telah dipersiapkan, dan kemudian siram dengan kuah kaldu.
Jangan lupa tambahkan tongcai dan irisan bawang daun di atasnya untuk menambah kelezatannya.
Terakhir tata bagian atasnya dengan pangsit yang sebelumnya telah digoreng.
Sajikan dalam keadaan hangat
Jumat, 15 Juli 2016
22.27.00
Unknown
Related Posts:
PRAKTIS ADONAN PIZZA 2 BAHAN Resep Praktis Adonan Pizza 2 Bahan Bahan: 250 gram tepung self-raising 250 ml yoghurt natural/plain Cara Membuat: Dalam sebuah mangkuk campurkan tepung dan juga yoghurt. Aduk hingga rata dan membentuk adona… Read More
CAMILAN PRAKTIS KERIPIK KEJU 2 BAHAN Resep Camilan Praktis Keripik Keju 2 Bahan Bahan: 120 gram keripik jagung (corn atau tortilla chips) 150 gram keju mozarella atau melt cheese Cara Membuat: Panaskan oven dengan suhu 220 derajat Celcius. Dalam sebuah … Read More
BOLA-BOLA RAJUNGAN Resep Bola-Bola Rajungan Bahan: 500 gr daging rajungan 60 gr tepung kanji 3 sdm tepung terigu 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdt merica bubuk 2 batang daun bawang iris, haluskan minyak goreng secukupnya untuk menggore… Read More
OMELET KEPITING OMELET KEPITING Kepiting juga dapat disajikan sebagai menu sarapan Anda. Bahan:2 sdm minyak, untuk menumis4 batang bawang daun, iris tipis400 g daging kepiting2 cm jahe, cincang halus2 siung bawang putih, cincang halus2 s… Read More
KEPITING ASAM MANIS KEPITING ASAM MANIS 1 kg rajungan atau kepiting, belah dua500 ml air panas100 ml saus tomat1/2 butir bawang bombay, cincang halus1 sdm saus cabe ( jika suka pedas)2 sdm air jeruk nipis1 butir telur ayam kocok lepas2 bata… Read More