17.20.00
Bahan:
350 g ubi kukus (saya pakai ubi ungu,boleh ubi merah,ungu,putih,sesuai selera)haluskan
6 kuning telur
4 putih telur
175 g gula pasir
150 g terigu
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt sp
1/4 sdt vanili
100 ml santan kental
50 ml minyak goreng
Caranya:
1. Kocok telur,sp dan gula hingga lembut dan kaku.
2. Masukan ubi,aduk rata.
3. Masukan terigu dan baking powder,vanili sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tuang santan dan minyak bergantian,aduk perlahan.
5. Tuang ke loyang bulat 22cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Panggang selama 45 menit dengan suhu 170°c.
7. Matang angkat dan keluarkan dari loyang.
Tips:
Pilih ubi yang manis,kalo kurang manis adonan boleh ditambah gula.
Dialas cetakan bisa ditambahkan irisan daun pandan supaya kue jadi harum.
Pengharum lain bisa ditambahkan adalah vanili
