09.31.00
Bumbu resep
karedok sunda
150 gram kacang goreng
4 cm kencur
75 gram gula merah
2 buah cabai merah
2 buah jeruk limau, ambil airnya
1 sendok teh terasi bakar
1/2 gelas air
Secukupnya garam
Secukupnya air asam
Sayuran karedok sunda
1 ikat kacang panjang, diiris kecil
2 lembar daun kol, diiris halus
4 buah terong bulat kecil, diiris
100 gram taoge,dibuang akarnya
2 buah wortel, dipotong korek api
1 genggam daun kemangi, dipetik
1 buah mentimun, diiris
Cara membuat Karedok Sunda Enak
- Pertama haluskan buah cabai, kencur, kacang goreng, gula, terasi, garam, air asam, cicipi.
- Setelah bumbu halus beri air jeruk limau dan beri juga air sedikit
- Kemudian masukkan semua sayuran dan aduk-aduk rata (biasanya dilakukan diatas cobek), selesai karedok yang enak.
