Minggu, 04 September 2016

CHOCOLATE FRUIT MINI CAKE

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 kuning telur 
2 putih telur 
75 gram gula pasir halus 
1/4 sendok teh garam 
75 gram tepung terigu protein sedang 
25 gram cokelat bubuk 
1/4 sendok teh baking powder 
65 gram mentega tawar, lelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta 

Bahan Krim:
50 gram whippy bubuk 
100 ml susu cair dingin 
1/8 sendok teh pasta vanila 

Sirop Gula (aduk Hingga Gula Larut):
25 ml air panas 
25 gram gula pasir 
1 sendok makan rhum 

Bahan Ganache:
200 gram cokelat masak susu, cincang halus
75 ml krim kental 

Bahan Hiasan: 
4 buah stroberi, belah 4 bagian
16 buah anggur hijau kecil 
1 buah kiwi, potong dadu kecil

Cara membuat chocolate fruit mini cake:
  1. Kocok telur, gula, dan garam sampai mengembang. Masukkan terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan sedikit-sedikit campuran mentega dan cokelat pasta. Aduk rata.
  2. Tuang adonan ke loyang 20x20x4 cm yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 20 menit. Angkat.
  3. Letakkan cake di dalam ring kotak 18 cm yang bagian tepinya di lapisi plastik mika. Siram dengan sirop gula.
  4. Krim, kocok whippy bubuk, pasta vanila, dan susu cair dingin hingga creamy. Oleskan di atas cake. Rata. Masukkan ke dalam lemari es. Dinginkan.
  5. Ganache, panaskan krim kental. Masukkan cokelat masak susu. Aduk hingga larut. Biarkan mengental.
  6. Tuang di atas krim. Ratakan. Dinginkan. Hias dengan buah.


Untuk 16 potong

Related Posts:

  • RAINBOW CAKE BAKAR RAINBOW CAKE BAKAR Bahan : 400 gram gula pasir226 gram butter cream5 butir putih telur375 gram tepung terigu2 sdt vanilla essense4 sdt baking powder1/2 sdt garam360 gram susu UHT6 jenis pewarna makanan (merah, hijau, bir… Read More
  • KUE BOLU MARMER BOLU MARMER Bahan : 250 gr mentega250 gr gula250 gr tepung terigu (saya pakai Self Rising Flour) --> saya campur dgn sedikit maizena8 btr kuning telur6 btr putih telur1 sdm coklat bubuk1 sdt bumbu spekoek bila sukaCara… Read More
  • RAINBOW CAKE KUKUS Rainbow Cake Kukus Bahan-bahan Tepung terigu 200 gramTelur ayam 8 butirButter creamEmulsifier 1 sendok tehVanili bubuk ½ sendok tehPewarna makanan secukupnya (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)Gula pasir 300 gramG… Read More
  • BLACK FOREST GULUNG  BLACK FOREST GULUNG Bahan-bahan : 3 butir kuning telur3 butir telur utuh30 gr tepung terigu segitiga5 grm susu bubuk5 grm maizena25 grm coklat bubuk65 grm gula pasir1/2 sdt Sp (cake emulsifier)1 sdt pasta coklat60 … Read More
  • BLACK FOREST CAKE Black Forest Cake Bahan: 8 butir telur60 gr coklat bubuk40 gr maizena100 gr terigu protein rendah/sedang1 sdm emulsifier100 gr mentega, lelehkan200 gr gula pasir1/4 sdt vanillaHiasan:500 gr krim kocok100 gr Dark Cooking C… Read More

IMPACT RADIO ROHANI

IKLAN

WWW.AXELLA-RESEP.BLOGSPOT.COM)

IKLAN

WWW.AXELLA-RESEP.BLOGSPOT.COM)

Total Tayangan Halaman

131,842

Popular Posts

Blog Archive