CAKE LABU LAPIS COKELAT

CAKE LABU LAPIS COKELAT

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 butir telur 
135 gram gula pasir 
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 
125 gram tepung terigu protein sedang 
25 gram maizena 
1/4 sendok teh baking powder 
100 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan
30 gram santan kental instan 
3 tetes pewarna kuning 
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
50 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh pasta vanila 
1/4 sendok teh pasta cokelat 

Cara membuat cake labu lapis cokelat:

1. Campur labu kuning, santan, dan pewarna kuning sampai rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
3. Tambahkan campuan tepung terigu, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan campuran labu kuning, cokelat masak putih leleh, garam, margarin leleh, dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
5. Tuang 1/2 bagian adonan kuning di dalam loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 10 menit.
6. Tuang adonan cokelat. Ratakan. Kukus kembali 10 menit di atas api sedang . Tuang adonan kuning. Kukus kembali 15 menit sampai matang.

Untuk 12 potong