08.13.00
CHEESE CRUST PIZZA
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh ragi instan
15 gram susu bubuk
125 ml air es
1 sendok makan minyak zaitun
1/2 sendok teh garam
Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah tomat, buang bijinya, cincang halus
50 gram saus tomat
1/2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
25 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Taburan:
100 gram mozarella, parut kasar
1 sendok teh peterseli cincang
Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh ragi instan
15 gram susu bubuk
125 ml air es
1 sendok makan minyak zaitun
1/2 sendok teh garam
Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah tomat, buang bijinya, cincang halus
50 gram saus tomat
1/2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
25 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Taburan:
100 gram mozarella, parut kasar
1 sendok teh peterseli cincang
Cara membuat cheese crust pizza:
- Saus, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat. Tumis sampai layu.Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental.
- Kulit, campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Tambahkan minyak zaitun dan garam sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Bagi 4 bagian. Bentuk bulat adonan. Diamkan 10 menit.
- Giling tipis adonan bentuk bulat. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
- Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 10 menit sampai setengah matang. Oleskan saus. Taburkan bahan taburan.
- Oven lagi dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 7 menit sampai matang.
Untuk 16 potong
