BOLU GULUNG PISANG COKELAT GANDA

BOLU GULUNG PISANG COKELAT GANDA

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
75 gram cokelat masak pekat, dilelehkan 5 butir telur
100 gram gula pasir 
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 
35 ml susu cair 
70 gram tepung terigu protein rendah 
25 gram cokelat bubuk 
1/4 sendok teh baking powder 
125 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta 

Bahan Isi: 
200 gram pisang ambon dingin, diblender halus
50 ml susu kental manis cokelat 
100 gram krim bubuk 
50 ml susu cair dingin 

Bahan Toping:
150 gram cokelat masak susu, dipotong-potong
50 ml susu cair 

Cara membuat bolu gulung pisang cokelat ganda:

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, susu cair, tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sampai mengembang.
2. Masukkan margarin leleh, cokelat leleh, dan cokelat pasta sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang adonan ke dalam  loyang 25x30x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
5. Isi, campur pisang, susu kental manis, krim bubuk, dan susu cair dingin. Kocok hingga lembut dan mengembang.
6. Oleskan isi ke atas cake. Semprotkan salah satu sisi lebih tebal. Gulung. Padatkan. Dinginkan.  
7. Toping, panaskan susu cair. Masukkan cokelat masak susu. Aduk sampai larut. Biarkan kental. Siram di  atas bolu gulung. Hias cantik.

Untuk 12 potong