CAKE LAPIS PUDING JERUK

CAKE LAPIS PUDING JERUK

Bahan Cake:
3 butir telur 
85 gram gula pasir 
75 gram tepung terigu protein sedang 
1 sendok makan susu bubuk 
65 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh pasta vanila 

Bahan Puding I:
400 ml susu 
35 gram gula pasir 
1 bungkus agar-agar bubuk 
3 putih telur 
1/8 sendok teh garam 
60 gram gula pasir 
150 gram selai jeruk 
2 tetes pewarna oranye 

Bahan Puding Ii:
450 ml air 
1/2 bungkus jeli instan rasa jeruk 
1/2 sendok teh agar-agar bubuk 
75 gram gula pasir 
jeruk mandarin kaleng, tiriskan

Cara Membuat Cake Lapis Puding Jeruk:

1. Cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan campuran margarin leleh dan vanila sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
2. Tuang ke dalam loyang bulat 22 cm tinggi 3 cm aja yang sudah dialas kertas roti dan dioles tipis margarin.
3. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang. Letakkan di dalam loyang bulat 20 tinggi 7 cm. Sisihkan.
4. Puding I, rebus susu cair, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang adonan puding sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Ambil 250 gram. Tambahkan selai jeruk dan  pewarna oranye. Aduk rata.
6. Tuang adonan putih di atas cake bergantian dengan puding jeruk di satu titik di tengah. Biarkan sampai beku.
7. Puding II, Tata jeruk mandarin. Rebus semua bahan puding sambil diaduk sampai mendidih. Tuang sedikit-sedikit di atas puding I. Biarkan beku.  

Untuk 16 Potong