BROWNIS GULUNG

BROWNIS GULUNG

Bahan Brownis:
150 gram margarin 
1/4 sendok teh garam 
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
3 butir telur 
100 gram gula pasir 
60 gram tepung terigu protein sedang 
15 gram cokelat bubuk 
15 gram susu bubuk 
1/2 sendok teh baking powder 

Bahan Sus:
50 gram margarin 
100 ml air 
1/4 sendok teh garam 
60 gram tepung terigu protein sedang 
100 gram telur, dikocok lepas
25 gram keju chedar, diparut, dicincang halus

Bahan Olesan (kocok Rata):
50 gram buttercream 
75 garam selai kacang 

Cara Membuat Brownis Gulung:

1. Sus, campur margarin, air, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan tepung. Aduk hingga kalis. Biarkan hangat. Tuang telur sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan keju. Aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Sisihkan.
2. Brownis, panaskan margarin dan garam. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat. Aduk sampai larut. Angkat.
3. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai kental . Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
4. Tambahkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, susu, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
5. Tuang adonan ke  dalam loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Semprotkan sus miring di atas brownis sambil diberi jarak di setiap semprotan.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
7. Belah  brownis dua bagian. Oleskan  bahan olesan. Gulung. Padatkan.

Untuk 16 potong