BOLA-BOLA KEJU COKELAT

BOLA-BOLA KEJU COKELAT

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram tepung terigu protein sedang 
5 gram ragi instan 
50 gram gula pasir 
1 sendok teh garam 
4 butir telur ayam, kocok lepas
600 ml susu cair 
50 gram mentega tawar, lelehkan
75 gram keju cepat leleh, potong kotak
200 gram dark cooking chocolate, lelehkan
14 buah tusuk sate 

Cara membuat bola-bola keju cokelat:

1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Tambahkan telur. Aduk rata.
2. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Masukkan mentega leleh. Aduk rata.
3. Tuang adonan setinggi 3/4 di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Isi keju. Balik adonan dan bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang. Biarkan dingin.
4. Tusuk dengan tusuk sate. Celupkan ke dark cooking chocolate yang sudah dicairkan.

 Untuk 14 tusuk