CURRY SHRIMP BUTTER RICE

CURRY SHRIMP BUTTER RICE

Bahan:
800 gram nasi pera 
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang kasar
250 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekornya
2 buah cabai merah besar, cincang kasar
100 gram jamur kaleng, iris
1 tangkai daun kari, petiki
100 gram kembang kol, potong perkuntum kecil
100 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
3 sendok teh kari bubuk 
2 1/2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh merica bubuk 
1 sendok makan mentega asin 
2 sendok makan mentega asin untuk menumis

Cara Membuat Curry Shrimp Butter Rice:
1. Panaskan mentega asin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan cabai, jamur, daun kari, kembang kol, dan wortel. Masak sampai layu.
4. Masukkan kari bubuk. Aduk rata. Tambahkan nasi, garam, dan merica. Aduk rata. Masak sampai matang. Tambahkan mentega asin. Aduk rata. Angkat. (Dn)

Untuk 6 Porsi