Rabu, 13 April 2016


SOTO BENING BANDUNG

Cara Membuat:
1. Cuci bersih daging, tiriskan.
2. Panaskan 2 Liter air bersama daun salam dan lengkuas sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, turunkan api ke posisi sedang. 4. Masukkan daging dan rebus sampai daging empuk.
(Daging juga bisa anda rebus dengan panci tekan selama 25 menit sejak panci mendesis).
Sementara menunggu daging empuk rendam kedelai dalam air mendidih yang dicampur dengan 1/4 sdt soda kue supaya kedelai tidak keras setelah digoreng. Rendam selama kurang lebih 15 menit. Tiriskan.
5. Kupas lobak, iris melintang tipis. Sisihkan.
6. Siapkan bumbu iris, sisihkan.
7. Panaskan minyak dengan suhu sedang secukupnya, goreng kedelai hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Tiriskan.
8. Panaskan kembali 3 sdm minyak, tumis bawang putih hingga berbau harum. Masukan serai, jahe dan lobak, aduk2 hingga layu. Angkat.
9. Masukkan bahan tumisan ke dalam panci daging. Masak hingga kuah mendidih dan semua bahan matang.
10. Tambahkan merica bubuk dan kaldu bubuk. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Angkat dari api.
11. Iris halus daun bawang dan seledri untuk taburan. Sisihkan.

Cara Penyajian:

* Ambil mangkok, tuang soto ke dalam mangkok saji.
* Taburi seledri, daun bawang iris. Beri air jeruk nipis dan kecap manis.
* Terakhir taburi dengan kacang kedelai goreng.
* Santap bersama nasi dan sambal rawit atau sambal oelek (jika suka pedas).

Related Posts:

  • SAMBAL TAUCO LEUNCA SAMBAL TAUCO LEUNCA Bahan-bahan : - 100 gr leunca bersihkan - 6 butir bawang merah- 3 butir bawang putih- 10 buah cabe merah keriting- 6 buah cabe rawit merah gendut- 2 lembar daun salam- 1 lembar daun jeruk- 1 buah tomat… Read More
  • SAMBAL BAJAK SAMBAL BAJAK Bahan-bahannya : - 5 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera) - 2 butirbawang merah- 1 buah tomat merah- Minyak untuk menumis- Terasi secukupnya, sangrai terlebih dahulu- 2 sendok makan gula merah- 2 se… Read More
  • SAMBAL BAWANG(BU RUDI) SAMBAL BAWANG (ala BU RUDY) Bahan : - 250 gr cabe rawit - 250 gr bawang merah- 100 gr bawang putih (saya tambahin)- 1 sdt garam- 1 sdt gula- 15 gr kaldu bubuk atau kira-kira 1 sdm (misalnya royco, masako)- 200 cc minyak g… Read More
  • SAMBAL JAHE SAMBAL JAHE Bahan : - 100 gram kacang tanah - 2 ruas jari jahe- 2 ruas kencur- 7 buah cabai rawit- garam dan gula pasir secukupnya- 50 mili liter air matangCara Membuat :- Goreng kacang tanah sampai matang. Angkat dan tir… Read More
  • SAMBAL GORENG PETE SAMBAL GORENG PETE Bahan yg dihaluskan/diuleg : • 10 bh cabe rawit • 5 bh cabe keriting• 7 bh bawang merah• 5 siung bawang putih• 3 papan petai• 3 sdm minyak utk menumis• gula + garam secukupnyaCara Membuatnya :1. Haluska… Read More

IMPACT RADIO ROHANI

IKLAN

WWW.AXELLA-RESEP.BLOGSPOT.COM)

IKLAN

WWW.AXELLA-RESEP.BLOGSPOT.COM)

Total Tayangan Halaman

132,539

Popular Posts

Blog Archive