NASI GORENG KAMBING

NASI GORENG KAMBING

Bahan-bahan:

3 piring nasi putih
300 gr daging kambing matang dari 10 tusuk sate kambing
1 lembar daun salam
1 batang serai
5 cm kayu manis
Minyak goreng (resep asli pake minyak samin) secukupnya
Kecap manis secukupnya
Garam secukupnya
Bahan yang dihaluskan:

5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabe merah
2 buah cabe rawit
1 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt jinten
1 cm kunyit
2 biji cengkeh
2 biji kapulaga
Cara membuat

Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan serai, lengkuas, daun salam, kayu manis
Masukkan daging kambing, masak hingga bumbu tercampur rata. (Jika memasak daging mentah masak hingga matang, kalau saya karena pakai daging matang jd tidak butuh waktu lama)
Masukkan nasi, tambahkan kecap dan garam, aduk hingga bumbu rata. Taburi bawang goreng saat dihidangkan