MARTABAK KARI PEDAS

MARTABAK KARI PEDAS

Bahan:
15 buah kulit lumpia 
3 buah tahu kuning, haluskan
150 gram tuna kaleng 
50 gram jamur kaleng, iris halus
1/2 buah wortel, iris korek api
4 buah cabai rawit hijau, iris halus
4 batang daun bawang, iris halus
3 butir telur 
1 1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1 sendok teh kari bubuk 
1/2 sendok teh gula pasir 
2 putih telur untuk merekatkan
Minyak untuk menggoreng 

Bahan Acar:
1 buah wortel ukuran kecil, iris korek api
1 buah ketimun, kupas kulitnya, buang biji, iris korek api
5 buah cabai rawit hijau, belah 2 memanjang
1/4 sendok teh garam 
1 1/2 sendok teh gula pasir 
1/2 sendok teh cuka 

Cara Membuat Martabak Kari Pedas:
1. Campur tahu, jamur, wortel, cabai rawit, daun bawang, telur, garam, merica, kari bubuk, dan gula. Aduk rata. Isikan ke kulit lumpia. Lipat kanan kiri. Bungkus. Rekatkan dengan putih telur.
2. Panaskan minyak goreng. goreng martabak di atas api sedang sampai matang.
3. Acar, campur wortel, ketimun, cabai rawit, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk rata. Diamkan 30 menit hingga meresap.
4. Sajikan martabak bersama acar. (By)

Untuk 15 buah