KUE POTONG STREUSEL CAPPUCCINO

KUE POTONG STREUSEL CAPPUCCINO

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cake:
150 gram cokelat masak pekat, cincang halus
125 gram margarin 
3 butir telur ayam 
75 gram gula pasir 
50 ml susu cair hangat 
125 gram tepung terigu protein sedang 
1/2 sendok teh baking powder 
25 gram cokelat bubuk 

Bahan Lapisan Cokelat:
25 gram krim bubuk 
50 ml air es 
150 gram cokelat masak pekat, dicincang halus, dilelehkan

Bahan Streusel(aduk Rata):
50 gram tepung terigu protein sedang 
1 sendok makan gula tepung 
25 gram margarin 
1 sachet cappuccino bubuk (pakai merek torabika) – bisa ditambah kalau kurang rasanya

Cara membuat:

1. Lapisan cokelat, kocok krim bubuk dan air es hingga mengembang. Masukkan cokelat leleh. Aduk rata. Bagi 2 bagian. Sisihkan.
2. Cake, lelehkan cokelat. Masukkan margarin. Aduk hingga leleh. Tambahkan susu cair. Sisihkan.
3. Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang. Masukkan campuran margarin sambil diaduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk hingga rata. Bagi 3 bagian.
5. Tuang satu bagian adonan cake ke dalam loyang persegi berukuran 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas. Tuang satu bagian lapisan cokelat. Tuang lagi satu bagian cake. Tuang sisa lapisan cokelat. Tuang sisa adonan cake.
6. Taburkan streusel hingga rata. Masukkan loyang ke dalam loyang yang lebih besar yang sudah diisi air. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 30 menit hingga matang. Angkat.
7. Potong-potong ukuran 4x4 cm. Letakkan di cup kertas.

Untuk 12 potong