16.29.00
CAKE KUKUS COKELAT
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 butir telur
75 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
75 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk cokelat instan (mis: milo)
1/4 sendok teh baking powder
25 gram margarin lelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
20 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
25 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus
Bahan Hiasan:
100 gram buttercream
25 cokelat masak pekat, dilelehkan
75 gram biskuit cokelat bulat (misal, cikcok)
3 butir telur
75 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
75 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk cokelat instan (mis: milo)
1/4 sendok teh baking powder
25 gram margarin lelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
20 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
25 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus
Bahan Hiasan:
100 gram buttercream
25 cokelat masak pekat, dilelehkan
75 gram biskuit cokelat bulat (misal, cikcok)
Cara membuat cake kukus cokelat:
- Kocok telur, gula pasir halus, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk cokelat, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan campuran margarin dan cokelat masak pekat. Aduk perlahan. Tambahkan kacang. Aduk rata.
- Tuang ke dalam cetakan muffin kecil tanpa dioles.
- Kukus di atas api sedang 12 menit sampai matang.
- Kocok buttercream dan cokelat masak pekat sampai rata. Semprotkan di atas cake. Hias dengan biskuit cokelat.
Untuk 28 buah
