08.05.00
SMOKE BEEF AND CHEESEBALL
Bahan Roti:
250 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram gula pasir
5 gram ragi instan
210 ml air es
50 gram mentega tawar dingin
1 sendok teh garam
1 putih telur, kocok lepas untuk olesan
25 gram cornflakes, blender halus untuk taburan
Bahan Isi (aduk Rata):
5 lembar smoke cheese, cincang halus
2 lembar smoke beef, potong 1x2 cm
75 gram keju mozarela
2 sendok makan mayones
250 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram gula pasir
5 gram ragi instan
210 ml air es
50 gram mentega tawar dingin
1 sendok teh garam
1 putih telur, kocok lepas untuk olesan
25 gram cornflakes, blender halus untuk taburan
Bahan Isi (aduk Rata):
5 lembar smoke cheese, cincang halus
2 lembar smoke beef, potong 1x2 cm
75 gram keju mozarela
2 sendok makan mayones
Cara Membuat Smoke Beef And Cheeseball:
- Kulit, campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Tambahkan mentega dan garam . Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Timbang masing-masing adonan 20 gram. Bentuk bulat adonan. Diamkan 10 menit.
- Giling adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di dalam loyang yang sudah dioles mentega tawar. Diamkan 30 menit sampai mengembang. Oleskan putih telur. Taburkan cornflakes.
- Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 12 menit sampai matang kecokelatan.
Untuk 30 buah
