DONAT KENTANG

DONAT KENTANG

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
500 gram tepung terigu protein tinggi 
50 gram gula pasir 
1 bungkus ragi instan 
200 gram kentang kukus 
3 kuning telur 
1 putih telur 
150 ml susu cair dingin 
100 gram mentega tawar, lelehakan
1 sendok teh garam 
minyak pad untuk menggoreng 

Bahan Hiasan:
100 gram dark cooking chocolate, lelehakan
100 gram rice crispi cokelat untuk taburan

Cara Membuat Donat Kentang:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan sampai rata.
2. Tambahkan kuning telur, putih telur, dan susu cair dingin  sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan mentega tawar dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. 
4. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Bentuk bulat pipih. Lubangi tengahnya.  Diamkan di atas loyang yang ditabur tepung.30 menit sampai mengembang Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5. Celupkan donat ke dalam dark cooking chocolate. Taburkan rice crispy.

Untuk 26 buah