08.13.00
CRISPY FISH SANDWICH
Bahan-bahan:
4 buah croissant, belah 2 bagian
200 gram saus thousand island
100 gram maizena untuk pelapis
minyak untuk menggoreng
Bahan Ikan Goreng (aduk Rata):
300 gram ikan kakap fillet, iris melebar
1/4 sendok teh merica
1 sendok teh garam
1 buah telur, kocok lepas
Bahan Acar (aduk Rata):
1/2 buah wortel impor, iris korek api halus
1/2 buah timun jepang, iris korek api halus
2 lembar lettuce, iris halus
50 gram jagung pipil rebus
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 buah jeruk lemon, ambil airnya
1 tangkai daun ketumbar, cincang kasar
Untuk 4 buah
4 buah croissant, belah 2 bagian
200 gram saus thousand island
100 gram maizena untuk pelapis
minyak untuk menggoreng
Bahan Ikan Goreng (aduk Rata):
300 gram ikan kakap fillet, iris melebar
1/4 sendok teh merica
1 sendok teh garam
1 buah telur, kocok lepas
Bahan Acar (aduk Rata):
1/2 buah wortel impor, iris korek api halus
1/2 buah timun jepang, iris korek api halus
2 lembar lettuce, iris halus
50 gram jagung pipil rebus
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 buah jeruk lemon, ambil airnya
1 tangkai daun ketumbar, cincang kasar
Cara Membuat Crispy Fish Sandwich:
- Gulingkan ikan di atas maizena. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan. Sisihkan.
- Ambil selembar croissant. Oleskan thousand island. Letakkan acar, ikan. Tutup dengan selembar croissant yang sebagian sisinya dioles thousand island.
Untuk 4 buah
