AYAM MASAK CABAI

AYAM MASAK CABAI

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 24 bagian
1/2 sendok teh garam 
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
2 lembar daun salam 
1 batang serai, dimemarkan
10 buah cabai rawit merah, dibelah 2
2 sendok makan kecap manis 
1 sendok makan saus tiram 
1 sendok teh garam 
1/2 sendok teh gula pasir 
300 ml air 
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 cm kunyit, dibakar
10 butir bawang merah 
5 siung bawang putih 
2 cm jahe 

Cara Membuat Ayam Masak Cabai:
1. Lumuri ayam dengam garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
3. Masukkan cabai. Aduk sampai layu. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.  Tuang air. Masak sampai matang. (Ri)

Untuk 12 porsi