ICE KIWI SQUASH

ICE KIWI SQUASH

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 buah kiwi, kupas, potong 4 bagian, iris tipis
500 ml jus kiwi siap pakai 
50 ml leci squash 
1 sendok makan air jeruk lemon 
2 kaleng soda manis (misal, sprite) 
500 gram es batu 

Cara membuat ice kiwi squash:

1. Aduk rata jus kiwi, leci squash, dan air jeruk lemon.
2. Tambahkan soda manis dan es batu.
3. Sajikan dengan potongan buah kiwi.

Untuk 16 gelas

Read More

STRAWBERRY APPLE PUNCH

STRAWBERRY APPLE PUNCH

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 ml jus apel siap pakai 
100 gram strawberry, potong-potong

Bahan Sirop Mint :
50 gram gula pasir 
75 ml sirup strawberry 
250 ml air 
25 gram daun mint 

Bahan Pelengkap:
2 kaleng soda water (misal, f&n) 
500 gram es batu 
10 lembar daun mint 

Cara membuat strawberry apple punch:

1. Sirop, campur gula pasir,  air, dan daun mint. Masak dengan api kecil hingga gula larut. Saring. Dinginkan.
2. Aduk rata sirop, jus apel, dan potongan strawberry.
3. Tambahkan soda water, es batu dan daun mint. 

Untuk 3 gelas

Read More

SPICY LEMON ICE

SPICY LEMON ICE

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 ml air 
75 gram jahe, bakar, memarkan
10 cm kayumanis 
3 butir cengkeh 
250 gram gula pasir 
1/4 sendok teh garam 
50 ml air jeruk lemon 

Bahan Pelengkap:
300 gram es batu 
2 kaleng soda tawar 
100 gram nata decoco 

Cara membuat spicy lemon ice:

1. Rebus semua bahan kecuali air jeruk lemon sampai mendidih dan beraroma dengan api kecil. Angkat dan tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.
2. Sajikan dengan es batu, nata de coco, dan soda tawar.

Untuk 4 porsi

Read More

JUS WORTEL BELIMBING

JUS WORTEL BELIMBING

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 buah wortel import,
1 buah blimbing, bersihkan, potong-potong
2 buah tomat, potong-potong
2 sendok teh air jeruk lemon 
200 ml air jeruk peras 
25 gram gula pasir 
200 gram es serut 

Cara membuat jus wortel blimbing:

1. Blender wortel, blimbing, tomat, air jeruk lemon, air jeruk peras, gula dan es serut sampai lembut.

Untuk 4 porsi

Read More

ES SOP BUAH DAN SELASIH

ES SOP BUAH DAN SELASIH

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Jeli:
1/2 bungkus jeli bubuk 
400 ml susu kedelai tawar 
50 gram gula pasir 

Bahan Sop:
100 gram melon, keruk panjang
2 buah avokad, potong-potong
100 gram anggur autum, potong dua bagian
1 buah apel greensmith, potong kotak
1 buah jambu biji, buang biji, buang kulit, potong kotak
1 sendok teh selasih, seduh
700 ml air jeruk sunkist 
200 gram es serut 

Cara membuat es sop buah dan selasih:

1. Jeli, campur jeli, susu kedelai, dan gula. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tuang di loyang 12x7x7 cm. Dinginkan.
2. Potong jeli kotak-kotak 1cm.
3. Tata digelas melon, avokad, anggur, apel, jambu, jeli, dan selasih. Tambahkan es serut. Tuang air jeruk.

Untuk 4 porsi

Read More

GUAVA AND APPLE SMOOTHIES

GUAVA AND APPLE SMOOTHIES

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 ml yogurt rasa jambu biji 
2 buah jambu biji, potong-potong
1 buah apel fuji, potong-potong
2 sendok makan gula pasir 
200 gram es batu 

Cara membuat guava and apple smoothies:

1. Blender yogurt, jambu biji, apel, gula, dan es batu sampai lembut.
2. Saring. Tuang ke dalam gelas.

Untuk 4 porsi

Read More

PUNCH BELIMBING LEMON

PUNCH BELIMBING LEMON

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram belimbing, bersihkan, potong-potong, buang biji
1 buah jeruk lemon, ambil airnya
2 kaleng soda tawar 
500 gram es batu, pecahkan

Bahan Sirup:
100 ml air 
100 gram gula pasir 
1 sendok teh kulit jeruk lemon 

Bahan Pelengkap:
1 buang belimbing, iris-iris
1 buah lemon, iris-iris

Cara membuat punch belimbing lemon:

1. Sirop, campur air dan gula pasir. Masak di atas api kecil tanpa diaduk hingga gula larut . Tambahkan kulit jeruk lemon. Aduk rata. Angkat. Dinginkan.
2. Blender belimbing dan air jeruk lemon. Tambahkan sirop dan es batu.
3. Sajikan bersama pelengkap.

Untuk 10 porsi

Read More

ES TIMUN NIPIS

ES TIMUN NIPIS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 buah ketimun jepang, buang biji, serut halus dengan peeler
1/2 buah melon, keruk panjang

Bahan Sirop:
200 gram gula pasir 
200 ml air 
3 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 sendok teh kulit jeruk nipis 

Bahan Pelengkap:
500 gram es serut 
5 lembar daun mint, cincang kasar
2 buah jeruk nipis, iris-iris

Cara membuat es timun nipis:

1. Sirop, campur gula pasir dan air. Masak tanpa diaduk hingga larut. Dinginkan. Tambahkan air jeruk nipis dan kulit jeruk nipis. Aduk rata.
2. Masukkan ketimun dan melon. Diamkan 1 jam.
3. Sajikan bersana es serut, daun mint, dan irisan jeruk nipis.

Untuk 5 porsi

Read More

BUBBLE MANGGA

BUBBLE MANGGA

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Bubble:
100 gram tepung ketan 
50 gram tepung sagu 
150 gram mangga, blender halus
1/4 sendok teh garam 
75 gram gula pasir 
15 gram minyak goreng 

Bahan Puding:
200 ml air 
200 gram mangga, blender halus
1/2 bungkus jeli bubuk 
125 gram gula pasir 

Bahan Campuran Bubble:
750 ml jus mangga siap pakai 
100 gram nata de coco 
50 gram sagu mutiara 
400 gram es serut 
5 sendok makan susu kental manis 

Cara membuat bubble mangga:

1. Bubble, campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang mangga sedikit-sedikit. Uleni hingga kalis. Tambahkan minyak. Aduk hingga licin.
2. Pulung panjang. Diameter 1 cm. Potong-potong 1 cm. Rebus hingga matang dan terapung. Masukkan dalam air es. Tiriskan.
3. Puding, campur air, jeli bubuk dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tuang dalam loyang kotak. Dinginkan. Potong-potong kotak.
4. Sajikan bubble, puding, dan pelengkap.

Untuk 5 porsi

Read More

SMOOTHIE RED BEEN GREEN TEA

SMOOTHIE RED BEEN GREEN TEA

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Green Tea:
150 ml susu evaporated 
3 sendok teh greentea powder 
125 gram gula pasir 
1 1/2 sendok makan creamer 
750 gram es batu, pecahkan

Bahan Red Bean:
1 kaleng kacang merah, tiriskan
75 gram gula pasir 
1/8 sendok teh garam 
400 ml air 
100 ml susu evaporated 

Cara membuat smoothie red bean green tea:

1. Red bean, campur kacang merah, gula pasir, dan garam hingga kacang mekar. Tambahkan susu evaporated. Masak diatas api kecil hingga meresap dan kacang empuk. Dinginkan.
2. Panaskan susu evaporated asal hangat. Tambahkan green tea powder, gula pasir, dan creamer. Aduk hingga larut. Dinginkan.
3. Blender 4 sendok makan red bean, campuran grean tea, dan es batu hingga halus.
4. Sajikan blenderan green tea dan red bean.

Untuk 3 porsi

Read More

LECI HONEY ICE TEA

LECI HONEY ICE TEA

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Teh: 
15 gram teh tubruk vanilla 
600 ml air 

Bahan Sirup:
100 gram gula pasir 
100 ml air 
50 ml madu 

Bahan Pelengkap:
1 kaleng leci, tiriskan
500 gram es batu 

Cara membuat leci honey ice tea:

1. Teh, didihkan air. Tambahkan teh. Diamkan hingga berubah warna. Saring. Dinginkan.
2. Sirup, campur gula dan air. Masak diatas api kecil tanpa diaduk hingga gula larut. Biarkan hangat. Tambahkan madu. Aduk rata.
3. Sajikan teh bersama sirup, leci, dan es batu.

Untuk 4 porsi

Read More

SORBET JAMBU BIJI

SORBET JAMBU BIJI

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram jambu buji tanpa biji, kupas kulit
25 gram gula pasir 
250 ml yogurt rasa jambu biji 
1 sendok makan air jeruk lemon 
200 gram es serut 
1/8 sendok teh garam 

Cara membuat sorbet jambu biji:

1. Blender jambu biji, gula, yogurt, air jeruk, es serut hingga halus. Angkat.
2. Bekukan dalam frezer.
3. Sajikan dalam gelas.

Untuk 4 porsi

Read More

PASSION AND MINT PUNCH

PASSION AND MINT PUNCH

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Sirup Mint:
100 gram gula pasir 
150 ml air 
8 tangkai daun mint 

Bahan:
200 ml sirup markisa 
2 kaleng air soda dingin 
400 gram es batu 
3 buah markisa, ambil dagingnya
8 tangkai daun mint 

Cara membuat passion and mint punch:

1. Sirup mint, rebus air, gula pasir, dan daun mint di atas api kecil sampai harum dan gula larut. Dinginkan.
2. Campur sirup markisa, air soda, dan sirup mint. Aduk rata.
3. Tambahkan es batu, markisa, dan daun mint.

Untuk 4 porsi

Read More

LECI AND LIME SQUASH

LECI AND LIME SQUASH

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram buah leci kalengan, belah 2 bagian
200 ml air leci kaleng 
125 ml sirup leci 
4 sendok teh air jeruk nipis 
2 sendok teh selasih, seduh
2 kaleng air soda tawar 
300 gram es serut 

Cara membuat leci and lime squash:

1. Campur buah leci, air leci, sirup leci, air jeruk, selasih, dan air soda. Aduk rata.
2. Tambahkan es serut. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

Read More