TAKOYAKI ONCOM PEDAS

TAKOYAKI ONCOM PEDAS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang 
1 butir telur 
1 kuning telur 
1/2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh baking powder 
400 ml air 

Bahan Isi:
100 gram oncom, cincang kasar
25 gram udang kupas, cincang halus
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh gula pasir 
50 ml air 
1 sendok makan minyak untuk menumis 
25 

Bumbu Halus:
2 buah cabai merah 
1 buah cabai rawit merah 
3 butir bawang merah 
1/2 buah tomat 

Cara membuat takoyaki oncom pedas :

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan oncom. Aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
4. Kulit, aduk rata tepung terigu, garam, dan baking powder. Tuang campuran air dan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
5. Tuang ke cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles margarin. Biarkan setengah matang. Beri isi. Balik. Bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang. Coret-coret dengan saus sambal.

Untuk 18 buah