LOUKOUMADES

LOUKOUMADES

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram tepung terigu protein sedang 
1 1/2 sendok teh ragi instan 
1/4 sendok teh gula pasir 
100 ml air es 
1/4 sendok teh garam 
2 sendok teh mentega tawar 
minyak untuk menggoreng 

Bahan Sirop:
100 gram gula pasir 
50 ml air 
1 sendok makan madu 

Bahan Taburan:
kayumanis bubuk 

Cara membuat loukoumades:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tuang air es. Uleni hingga kalis. Tambahkan garam dan mentega tawar. Uleni hingga elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan.
3. Timbang adonan 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Kempiskan. Bulatkan. Diamkan 15 menit.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan. Tiriskan.
5. Sirop, rebus gula pasir, air, dan madu sambil diaduk hingga larut. Angkat.
6. Celupkan adonan yang sudah digoreng ke dalam sirop. Taburkan kayumanis bubuk tipis-tipis.

Untuk 20 buah