ROTI GULUNG VLA KEJU

ROTI GULUNG VLA KEJU

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
300 gram tepung terigu protein tinggi 
100 gram tepung terigu protein sedang 
1/2 bungkus ragi instan 
20 gram susu bubuk 
65 gram gula pasir 
2 butir telur 
100 ml air es 
1 sendok teh garam 
60 gram margarin 
2 sendok makan susu cair, untuk olesan

Bahan Vla Keju:
300 ml susu cair 
8 lembar keju lembaran, dipotong-potong
4 sendok makan maizena, larutkan di dalam 3 sendok makan air
75 gram gula pasir 
1 kuning telur 
50 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat Roti Gulung Vla Keju:

1. Vla, rebus susu, keju, dan gula pasir sampai meletup-letup. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan kembali. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Dinginkan.
2. Roti, campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Diamkan 40 menit sampai mengembang. 
4. Kempiskan adonan. Giling tipis adonan. Oleskan vla. Taburkan keju. Gulung salah satu sisinya sampai ke bagian tengah. Gulung sisi lainnya kea rah tengah. Potong-potong 3 cm.
5. Letakkan di dalam loyang yang di oles margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oleskan susu cair. 
6. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius selama 12 menit sampai matang.  

Untuk 16 buah