06.46.00
ROTI GULUNG VLA KEJU
Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 bungkus ragi instan
20 gram susu bubuk
65 gram gula pasir
2 butir telur
100 ml air es
1 sendok teh garam
60 gram margarin
2 sendok makan susu cair, untuk olesan
Bahan Vla Keju:
300 ml susu cair
8 lembar keju lembaran, dipotong-potong
4 sendok makan maizena, larutkan di dalam 3 sendok makan air
75 gram gula pasir
1 kuning telur
50 gram keju cheddar parut untuk taburan
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 bungkus ragi instan
20 gram susu bubuk
65 gram gula pasir
2 butir telur
100 ml air es
1 sendok teh garam
60 gram margarin
2 sendok makan susu cair, untuk olesan
Bahan Vla Keju:
300 ml susu cair
8 lembar keju lembaran, dipotong-potong
4 sendok makan maizena, larutkan di dalam 3 sendok makan air
75 gram gula pasir
1 kuning telur
50 gram keju cheddar parut untuk taburan
Cara Membuat Roti Gulung Vla Keju:
- Vla, rebus susu, keju, dan gula pasir sampai meletup-letup. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan kembali. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Dinginkan.
- Roti, campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Masukkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Diamkan 40 menit sampai mengembang.
- Kempiskan adonan. Giling tipis adonan. Oleskan vla. Taburkan keju. Gulung salah satu sisinya sampai ke bagian tengah. Gulung sisi lainnya kea rah tengah. Potong-potong 3 cm.
- Letakkan di dalam loyang yang di oles margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oleskan susu cair.
- Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius selama 12 menit sampai matang.
Untuk 16 buah
