04.39.00
PIZZA SALMON MINI
Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh ragi instan
150 ml air es
1 sendok makan minyak zaitun
1/4 sendok teh garam
Bahan Saus:
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 buah tomat merah, rebus,
3 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh oregano
150 ml air
1 sendok makan minyak menumis
Bahan Toping:
125 gram mozarella, parut kasar
200 gram smoked salmon
200 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh ragi instan
150 ml air es
1 sendok makan minyak zaitun
1/4 sendok teh garam
Bahan Saus:
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 buah tomat merah, rebus,
3 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh oregano
150 ml air
1 sendok makan minyak menumis
Bahan Toping:
125 gram mozarella, parut kasar
200 gram smoked salmon
Cara Membuat Pizza Salmon Mini:
- Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Tuang air. Aduk sampai kental.
- Menjelang diangkat, tambahkan oregano. Aduk rata. Sisihkan.
- Kulit, campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Masukkan air es. Uleni sampai kalis. Tambahkan minyak zaitun dan garam sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling tipis 1/2 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
- Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 8 menit sampai setengah matang.
- Oleskan saus. Beri potongan salmon. Taburkan mozarella. Oven dengan suhu yang sama 14 menit sampai matang.
Untuk 18 buah
