Jumat, 19 Agustus 2016

ECLAIR

Bahan Kulit:
250 ml air 
100 gram margarin 
1 sendok makan gula pasir 
1/2 sendok teh garam 
165 gram tepung terigu protein sedang 
25 gram cokelat bubuk 
200 gram telur 
1/2 sendok teh baking powder 
1/2 sendok teh cokelat pasta 

Bahan Isi:
300 ml susu cair 
20 gram tepung terigu 
50 gram maizena 
125 gram gula pasir 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh pasta vanila 
1 kuning telur 
100 gram krim kocok, dikocok setengah mengembang

Bahan Topping:
100 gram cokelat masak putih, dilelehkan
25 gram cornflake, diremah kasar

Cara Membuat Eclair:
  1. Didihkan air, margarin, gula pasir dan garam. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk rata sampai kalis. Angkat. Biarkan dingin.
  2. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang diberi spuit.
  3. Semprotkan adonan ke dalam loyang yang dioles margarin. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang. Dinginkan.
  4. Vla, rebus susu, tepung terigu, maizena, gula pasir, pasta vanilla dan garam sambil diaduk sampai mendidih. 
  5. Masukkan kuning telur. Aduk sampai meletup-letup kembali. Angkat, sisihkan.
  6. Masukkan vla ke dalam kocokan krim sambil dikocok sampai mengembang.
  7. Ambil satu buah éclair. Gunting bagian sisinya. Semprotkan vla. Celupkan bagian permukaan ke dalam cokelat masak putih. Taburkan cornflake.  

Untuk 26 buah

Related Posts:

  • CENDOL KARAMEL CENDOL KARAMEL Bahan Cendol:75 gram tepung hunkwe25 gram tepung beras50 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan700 ml air1/2 sendok teh garam3 tetes pewarna hijau tuaBahan Sirup Karamel:400 gr… Read More
  • JUS BUAH SAYUR JUS BUAH SAYUR Bahan-bahan/bumbu-bumbu:Bahan:200 gram nanas, dipotong-potong100 gram pokcoy, diseduh2 sendok makan air lemon 4 sendok makan gula pasir 200 gram es serut  Cara membuat: Blender nanas, pokcoy… Read More
  • STROBERI BUBBLE PUNCH STROBERI BUBBLE PUNCH Bahan Bubble:50 gram tepung sagu 4 tetes pewarna ungu tua 35 ml air hangat Bahan Sirup150 gram gula pasir 300 ml air 1/4 sendok teh esens stroberi 4 tetes pewarna merah … Read More
  • PUNCH BUAH CAMPUR PUNCH BUAH CAMPUR Bahan-bahan/bumbu-bumbu:Bahan:200 gram semangka, dibentuk bola-bola200 gram melon, dibentuk bola-bola200 gram mangga, dipotong kotak2 sendok teh air jeruk nipis 200 ml sirup markisa 400 ml air … Read More
  • JUS MANGGA JUS MANGGA Bahan:250 gram daging mangga harum manis 50 ml yoghurt plain 2 sendok makan gula pasir 1 sendok makan jeruk lemon 150 gram es serut 100 ml air  Cara membuat: Campur daging mangga,… Read More

IMPACT RADIO ROHANI

IKLAN

WWW.AXELLA-RESEP.BLOGSPOT.COM)

IKLAN

WWW.AXELLA-RESEP.BLOGSPOT.COM)

Total Tayangan Halaman

130,280

Popular Posts

Blog Archive