SUSHI NASI GORENG

SUSHI NASI GORENG

Bahan Nasi Goreng Kunyit:
500 gram nasi putih dingin 
2 buah cabai merah, iris serong
2 butir telur, kocok lepas
1 buah paha ayam, rebus, suwir
1 buah wortel, dipotong kotak, rebus
1 1/2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh gula 
1/4 sendok teh merica bubuk 
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
4 cm kunyit, dibakar
5 cm kencur 
1/2 sendok teh terasi goreng 

Bahan Sushi:
6 lembar nori 
6 buah crab stik 
1 buah mentimun jepang, buang biji, potongkotak 1 cm memanjang
6 lembar letus, iris halus

Cara Membuat Sushi Nasi Goreng:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan bumbu di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
2. Tambahkan nasi, wortel, ayam, garam, gula, dan merica. Aduk sampai matang. 
3. Ambil 120 gram nasi nasi goreng. Letakkan di atas selembar nori. Ratakan. 
4. Letakkan crabstik di bagian tengah atas nasi secara memanjang. Tata pula mentimun dan lettuce.  
5. Gulung sambil dipadatkan bentuk bulat. Potong-potong sushi.

Untuk 20 potong