NASI GORENG BUMBU PEPES

NASI GORENG BUMBU PEPES

Bahan:
3 pasang ati ampela ayam, direbus, dipotong kotak
1 batang serai, dimemarkan
10 mata petai, dibelah 2
600 gram nasi putih 
1 sendok teh garam 
1/2 sendok teh gula pasir 
1/4 sendok teh merica bubuk 
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 cm kunyit, dibakar
2 butir kemiri, disangrai 
6 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
2 buah cabai merah 

Cara Membuat Nasi Goreng Bumbu Pepes:
1. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan petai dan ati ampela. Aduk rata.
2. Tambahkan nasi. Aduk rata. Bubuhi garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata. (Ri)

Untuk 7 porsi