CAKE UBI UNGU

Cake Ubi Ungu

Bahan : 
- 6 kuning telur
- 4 putih telur
- 200 gr gula pasir
- 175 gr terigu protein rendah
- 25 gr susu bubuk full cream
- 300 gr ubi ungu kukus, haluskan
- 75 gr butter + 75 gr margarin


Cara membuat : 

1. Panaskan oven 350 F. Olesi loyang kotak 20cm dengan mentega dan beri ayakan tepung terigu.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang kental berjejak. Masukkan campuran tepung terigu dan susu yang sudah diayak. Kocok asal rata.
3. Masukkan ubi kukus halus, kocok rata. Terakhir masukkan campuran butter dan margarin leleh. Kocok asal rata saja.
4. Panggang selama 35 menit atau sampai matang dan atasnya kecokelatan ketika ditusuk keluar dalam keadaan bersih.