PERKEDEL TEMPE SEDERHANA

Resep Perkedel Tempe Sederhana

Bahan-bahan:

200 gr tempe
2 butir telur ayam
2 batang daun bawang, cincang
1 batang daun seledri, cincang
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 buah kentang
1 sdt garam
1 sdt gula

Bahan pelapis:

tepung terigu secukupnya
1 butir telur
1/4 sdt garam

Cara membuat:

Kukus tempe dan kentang hingga matang dan lunak. Hancurkan saat masih hangat.
Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, garam dan gula, campur dengan tempe dan kentang.
Masukkan daun bawang dan seledri cincang beserta 2 butir telur. Aduk rata. Jika terlalu cair, tambahkan sedikit tepung terigu sehingga agak padat dan bisa dibentuk menjadi perkedel.
Bentuk bulatan-bulatan. Kocok telur untuk bahan pelapis, tambahkan garam.
Gulung perkedel di tepung dan celupkan ke dalam telur kocok, siap goreng hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.