SUP BROKOLI KACANG MERAH

SUP BROKOLI KACANG MERAH

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
75 gram kacang merah segar, rebus matang
1 bonggol besar brokoli, potong per kuntum
1 buah wortel, potong-potong
3 siung bawang putih, memarkan
1/2 buah bawang bombay, potong-potong
1 cm jahe, memarkan
1.500 ml kaldu ayam 
1 buah tomat, buang biji,
2 batang seledri, ikat
2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh pala bubuk 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1 sendok teh gula pasir 
1 batang daun bawang, potong 1 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat sup Brokoli Kacang Merah:

1. Rebus bawang putih, bawang bombay, dan jahe di dalam kaldu sampai harum.
2. Tambahkan  kacang merah, wortel, tomat, seledri, pala bubuk, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Biarkan matang. Masukkan brokoli.
3. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 5 porsi