16.23.00
SUP BROKOLI KACANG MERAH
Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
75 gram kacang merah segar, rebus matang
1 bonggol besar brokoli, potong per kuntum
1 buah wortel, potong-potong
3 siung bawang putih, memarkan
1/2 buah bawang bombay, potong-potong
1 cm jahe, memarkan
1.500 ml kaldu ayam
1 buah tomat, buang biji,
2 batang seledri, ikat
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, potong 1 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis
Untuk 5 porsi
75 gram kacang merah segar, rebus matang
1 bonggol besar brokoli, potong per kuntum
1 buah wortel, potong-potong
3 siung bawang putih, memarkan
1/2 buah bawang bombay, potong-potong
1 cm jahe, memarkan
1.500 ml kaldu ayam
1 buah tomat, buang biji,
2 batang seledri, ikat
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, potong 1 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat sup Brokoli Kacang Merah:
- Rebus bawang putih, bawang bombay, dan jahe di dalam kaldu sampai harum.
- Tambahkan kacang merah, wortel, tomat, seledri, pala bubuk, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Biarkan matang. Masukkan brokoli.
- Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Untuk 5 porsi
