16.09.00
BOLA-BOLA PANGSIT CUMI
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
10 lembar kulit pangsit siap pakai, diiris halus
100 gram cumi, dipotong kotak kecil
50 gram udang kupas, dicincang halus
50 gram ayam giling
100 gram wortel parut kasar
100 gram tepung sagu
1 putih telur
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml air es
1
Bahan Saus:
2 sendok makan margarin
1/2 buah bombay, diris panjang
1 sendok teh kecap inggris
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh maizena, dilarutkan dalam 100 ml air, untuk mengentalkan
10 lembar kulit pangsit siap pakai, diiris halus
100 gram cumi, dipotong kotak kecil
50 gram udang kupas, dicincang halus
50 gram ayam giling
100 gram wortel parut kasar
100 gram tepung sagu
1 putih telur
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml air es
1
Bahan Saus:
2 sendok makan margarin
1/2 buah bombay, diris panjang
1 sendok teh kecap inggris
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh maizena, dilarutkan dalam 100 ml air, untuk mengentalkan
Cara membuat bola-bola pangsit cumi:
- Campur cumi, udang, ayam, wortel, tepung sagu, putih telur, kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni.
- Bentuk bulat. Gulingkan di atas pangsit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang.
- Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay hingga haru. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, dan saus tomat. Aduk rata. Tuang campuran air. Aduk hingga meletup-letup.
- Sajikan bola-bola bersama sausnya.
Untuk 24 buah
