GEGODOGAN

GEGODOGAN

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram daging sapi, potong 2x2 cm
1 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan
1.300 ml air 
1 3/4 sendok teh garam 
1/2 sendok makan gula merah 
1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan
3 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
4 buah cabai merah besar 
2 buah cabai merah keriting 
5 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh terasi 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan daging sapi. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan, garam, gula merah, dan air asam. Masak sampai matang dan daging empuk.

Untuk 5 porsi