SOFT &MOIST BANANA BREAD

Soft & Moist Banana Bread

Bahan :

- 1/2 cup butter

- 1 cup gula halus

- 2 butir telur

- 2 1/4 cup tepung terigu protein sedang/rendah

- 1/2 sdt soda kue

- 1 cup pisang yang sudah dihaluskan (aku pakai pisang raja)

- 1/4 cup sour milk/susu asam (aku pakai yogurt)

- 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat :

1. Olesi loyang dengan mentega dan alasi kertas roti. Panaskan oven 180C.
2. Kocok butter, gula dan vanili sampai lembut. Masukkan telur sambil dikocok hingga rata.
3. Masukkan campuran terigu dan soda kue yang sudah diayak. Aduk rata. Jangan overmix.
4. Tambahkan pisang dan yogurt, aduk rata. Tuang di dalam loyang diameter 20 cm.
5. anggang selama kurang lebih 30 menit atau sampai tusuk gigi keluar dalam keadaan lembab.
6. Angkat. Dinginkan lalu potong potong.