DONAT

DONAT

Bahan Roti:
250 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk 
60 gram gula pasir 
1/2 sendok teh baking powder 
2 sendok teh ragi instan 
2 kuning telur 
1 putih telur 
135 ml air es 
65 gram margarin 
1/2 sendok teh garam 
minyak untuk menggoreng 

Bahan Toping:
150 gram cokelat masak pekat, lelehkan
300 gram cokelat masak warna hijau,
300 gram cokelat masak warna kuning
25 gram almond slice 
50 gram coco chips putih 

Cara Membuat Donat:
1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, baking powder, dan ragi instan sampai rata.
2. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Bentuk bulat pipih. Lubangi tengahnya.
6. Letakkan di loyang yang ditabur tepung. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
7. Goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api kecil sampai matang. Angkat. Tiriskan.
8. Toping, bagi cokelat putih 3 bagian. Masing-masing tambahkan pewarna. Aduk rata.  Satu bagian biarkan putih.
9. Celup donat ke dalam cokelat bewarna. Hias dengan choco chips, almon, dan cokelat masak pekat dalam bentuk kodok, lebah, atau ayam.

Untuk 18 buah