SUP AYAM

Sup Ayam

Bahan :
- 1 ekor ayam kampung (potong-potong sesuai selera)
- 2 ruas jahe
- 2 buah wortel
- 100 gr buncis
- 100 gr kol
- 1 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri, buat simpul
- bawang goreng
- 1500 ml air

Bumbu halus (tumis dengan 2 sdm minyak):
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt pala
- garam secukupnya

Cara membuat :

1. Masak ayam kampung dengan air, jahe, dan daun seledri dan sedikit garam sampai empuk.
2. Setelah ayam empuk masukkan tumisan bumbu, sisihkan jahenya lalu masukkan sayuran secara bertahap, dimulai dari wortel, kol dan buncis. Terakhir masukkan daun bawang. Aduk rata dan masak sampai sayur matang.
3. Matikan api, siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.