ES KOKTAIL MARKISA

ES KOKTAIL MARKISA

Bahan Buah Koktail:
250 gram nanas, potong bintang kecil
1 kaleng lengkeng (235 gram lengkeng) 
250 gram melon, keruk bulat kecil 
1.000 ml air 
550 ml sirup markisa 
3 butir cengkeh 
5 cm kayumanis 

Bahan Jeli:
350 ml air lengkeng 
1/2 bungkus jeli bening 
30 gram gula pasir 
1/8 sendok teh esens vanila 

Bahan Pelengkap:
800 gram es serut 
1/2 sendok makan selasih, rendam air

Cara membuat:

1. Rebus air, sirup markisa, cengkeh, dan kayumanis sampai mendidih. Angkat
2. Masukkan nanas, lengkeng, dan melon. Aduk rata dan dinginkan.
3. Jeli: rebus air lengkeng, jeli, dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.
4. Tuang di cetakan es bentuk telur puyuh. Bekukan.
5. Sajikan buah koktail dengan jeli, dan pelengkapnya.

Untuk 8 porsi