BUBBLE MILK TEA

BUBBLE MILK TEA

Bahan:
6 kantong teh celup 
1.000 ml air mendidih 
100 ml susu kental manis putih 
300 gram es batu 

Bahan Bubble:
100 gram tepung ketan 
100 ml air 
1/4 sendok teh garam 
60 gram gula pasir 
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
15 gram mentega putih 

Cara membuat:

1. Bubble, tuang air ke campuran tepung ketan dan garam. Aduk rata. Saring sampai halus. Tuang ke dalam pinggan tahan panas.
2. Kukus  di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Panas-panas, masukkan cokelat masak pekat. Mixer menggunakan kaki spiral sambil ditambah gula pasir dan mentega putih sampai kalis. Biarkan dingin. Gulung panjang, potong-potong 1 cm. Sisihkan.
3. Celup teh di dalam air mendidih. Diamkan sampai warnanya pekat. Tambahkan gula pasir. Aduk sampai gula larut. Dinginkan. Masukkan susu kental manis. Aduk rata.
4. Sajikan milk tea bersama bubble dan es batu.

Untuk 5 gelas