ES KACANG HIJAU KOLANG KALING

ES KACANG HIJAU KOLANG KALING

Bahan:
150 gram kacang hijau 
1000 ml air 
1 lembar daun pandan 
1/2 sendok teh garam 

Bahan Kuah:
300 gram gula merah, disisir
175 gram gula pasir 
1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, diikat
4 buah nangka, diiris panjang

Bahan Pelengkap:
800 ml es serut 
150 gram kolang-kaling, direbus, diiris panjang

Cara Membuat Es Kacang Hijau Kolang Kaling:
1. Rebus air, kacang hijau, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai empuk.
2. Kuah, rebus bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin
3. Sajikan bubur kacang hijau, kolang-kaling, dan es serut. (By)

Untuk 8 gelas