Jumat, 10 Juni 2016

SOTO TANGKAR

Bahan :
- 500 gr iga sapi, potong-potong
- 500 gr daging sandung lamur
- 2 liter air untuk merebus
- 3 cm lengkuas, geprek
- 1 potong kayu manis
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- tomat secukupnya potong-potong
- 500 ml santan encer dari 1 butir kelapa
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 3 cm kunyit, bakar
- 1 cm jahe
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sdt jintan, sangrai
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt merica
- garam secukupnya

Pelengkap :
- jeruk limau
- daun bawang, potong halus
- bawang goreng
- kecap manis
- emping

Sambal rebus :
- 1 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih rebus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula

Cara membuat :
  1. Rebus daging sapi bersama iga hingga lunak, angkat daging dan potong-potong.
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, kayu manis, daun salam dan serai. Didihkan.
  3. Tuang santan, masak hingga mendidih kembali sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah angkat.
  4. Siapkan mangkok, beri irisan tomat. Tuang kuah dan isinya.
  5. Sajikan selagi hangat bersama pelengkap.

Related Posts:

  • PUDING STRAWBERRY SUSU SPESIAL Resep Puding Strawberry Susu Spesial Bahan-bahan: 1 bungkus agar-agar plain (tanpa warna) 100 ml susu cair 50 ml susu kental manis 1/2 sdt vanili bubuk 2 sdm gula pasir 15 buah strawberry sedang 4 gelas air/secukupnya… Read More
  • TUMIS SPAGHETTI KACANG PANJANG SAUS TIRAM Resep Tumis Spaghetti Kacang Panjang Saus Tiram Bahan-bahan: 200 gr spaghetti atau secukupnya 1 ikat kacang panjang, potong sepanjang korek api 1 buah tomat, potong-potong 2 sdm saus tiram 3 sdm kecap manis 3 siung ba… Read More
  • ES BUAH SEMANGKA STRAWBERRY Resep Es Buah Semangka Strawberry Bahan-bahan: 1 buah semangka, potong-potong 20 buah strawberry, potong-potong 400 gr gula pasir 1/2 sdt vanili 300 ml air es batu secukupnya Cara membuat: Rebus air hingga mendidih… Read More
  • OPOR AYAM KUAH KUNING Menu Masakan Lebaran: Opor Ayam Kuah Kuning Bahan: 1 ekor ayam, potong-potong jadi beberapa bagian 500  ml santan kental 1 liter santan encer 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 batang serai 2 cm lengkuas, … Read More
  • RESEP LONTONG BALAP Menu Hidangan Lebaran: Resep Lontong Balap Bahan-bahan: 1 blok tempe, potong kotak-kotak 2 blok tahu, potong-potong dan goreng hingga kering 150 gr tauge lontong secukupnya Bahan kuah: 1,5 liter air 1 batang serai… Read More

IMPACT RADIO ROHANI

IKLAN

WWW.AXELLA-RESEP.BLOGSPOT.COM)

IKLAN

WWW.AXELLA-RESEP.BLOGSPOT.COM)

Total Tayangan Halaman

140,811

Popular Posts

Blog Archive