KERAPU GORENG PANIR

Kerapu Goreng Panir

Bahan :
- 2 ekor ikan kerapu ukuran sedang, fillet
- air jeruk nipis (dari 1/2 buah jeruk nipis)
- 2 siung bawang putih, haluskan
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis :
- 5 sdm terigu

Pencelup :
- 1 butir telur dingin, kocok lepas

Baluran :
- tepung panir kasar

Cara membuat :

1. Baluri ikan dengan air jeruk nipis, garam, merica secukupnya, dan bawang putih. Diamkan 1/2 jam.
2. Masukkan ikan dalam bahan pelapis, tepuk tepuk, celup dalam kocokan telur lalu celup lagi dalam tepung panir. 
3. Goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat. Siap disajikan.