ANPANMAN BREAD

Anpanman Bread

Bahan roti :
- 150 gr terigu protein tinggi
- 50 gr tepung protein sedang
- 1/2 sdt garam halus
- 20 gr gula pasir
- 1 1/4 sdt ragi instan
- 100 ml air hangat
- 20 gr telur (aku pake 1 kuning telur)
- 20 gr butter

Vla custard :
- 100 gr susu cair
- 1 kuning telur
- 25 gr gula
- 10 gr terigu protein sedang
- 5 gr coklat bubuk
- 5 gr butter
- 10 gr dark chocolate
- 1/4 sdt vanila bubuk

Adonan kukis :
- 20 gr butter
- 20 gr gula halus
- 20 gr telur
- 20 gr terigu protein sedang/rendah
- 5 gr coklat bubuk
- vanilla essence (tidak pake)

Cara membuat :

1. roti : campur semua bahan kering kecuali garam lalu aduk rata. Masukkan telur dan air . Lalu uleni sampai kalis. Tambahkan garam dan butter lalu uleni sampai elastis.
2. vla : campur semua bahan lalu masak sampai kental meletup-letup. Dinginkan.
3. kukis : kocok mentega dan gula halus sampai rata. Tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukkan bahan tepung aduk hingga rata. Masukkan dalam piping bag. Gunting sedikit ujungnya.