BOLU KUKUS PANDAN

Bolu Kukus Pandan

Bahan :
- 5 btr telur
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 200 gr gula pasir
- 9 sdm santal kental ( dari 1/2 butir kelapa, rebus sampai mendidih)
- garam sedikit aja
- pasta pandan secukupnya (saya pakai air pandan yg kental)
Cara membuat : 

1. Panaskan kukusan api sedang. Bungkus tutup dandang dengan serbet.
2. Kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan terigu sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan santan kental sedikit demi sedikit, aduk rata.
5. Masukkan pasta pandan dan garam, aduk rata.
6. Siapkan loyang tulban diameter 24 cm (saya pakai loyang plastik ukuran mini) yang sudah dioles minyak.
7. Tuang adonan ke dalam loyang.
8. Kukus dengan api kecil sekitar 25 menit.