ROTI VLA JAGUNG

Roti Vla Jagung

Bahan :

- 250 gr tepung terigu protein tinggi

- 150 gr tepung terigu protein sedang

- 2 sdm susu bubuk

- 2 sdt ragi instant

- 100 gr gula pasir

- 50 ml susu cair

- 4 butir telur

- 100 gr margarin

- 1 sdt garam

Bahan Isi :

- 100 gr jagung manis kaleng, tiriskan

- 200 ml susu cair

- 50 gr gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 1 kuning telur

- 1 1/2 sdm maizena dilarutkan dalam 2 sdm air

Cara membuat :

1. Isi : rebus susu cair bersama gula pasir dan garam sampai mendidih.
2. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup letup. Tambahkan jagung. Matikan api.
3. Masukkan kuning telur, aduk rata. Nyalakan api, aduk sampai meletup letup. Sisihkan.
4. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi. Aduk rata.
5. Tambahkan telur dan susu cair. Aduk rata.
6. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis.
7. Bulatkan hingga licin. Diamkan 45 menit.
8. Bagi 2 adonan. giling memanjang. Oles isi. Gulung. potong-potong 3 cm. letakkan di cup kertas. Diamkan 30 memnit sampai mengembang. Oven dengan api bawah suhu 180C selama 12 menit sampai matang. Panas panas olesi mentega.