ORANGE COOKIES

Orange Cookies

Bahan :
- 115 gr salted butter, lembutkan
- 185 gr gula pasir (blender)
- 1 butir telur
- 200 gr tepung terigu protein rendah (aku pake protein sedang)
- parutan kulit jeruk dari 1 buah jeruk
- 2 sdm manisan kulit jeruk cincang
- 1 sachet nutrisari bubuk
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt baking powder
- 1/8 sdt garam halus
- gula pasir untuk taburan

Cara membuat :

1. Panaskan oven 350 F.
2. Kocok gula dan butter sampai lembut sekitar 7 menit. Tambahkan telur, parutan kulit jeruk, cincangan manisan kulit jeruk, dan nutrisari bubuk. Kocok lagi sampai rata.
3. Masukkan terigu, soda kue, baking powder, garam yang sudah diayak dan diaduk rata.
4. Bentuk bola-bola kecil. Gulingkan di gula pasir jangan terlalu tebal. Letakkan di talam tanpa olesan margarine. Pipihkan menggunakan jari. Beri jarak untuk mengembang.
5. Panggang di oven selama 10 menit atau sampai pinggirannya mulai kekuningan.
6. Angkat, dinginkan. Taruh di wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips : kalo memarut kulit jeruk jangan sampai terkena bagian putihnya. Rasa kue akan menjadi pahit